餐厅生意为何不好，因为你有四个怪圈

1：商品怪圈
越没有生意，越要敢于经营。

千万别走入越没有生意越失去信心，越失去信心没生意直到最后倒闭的恶性循环怪圈。

【建议】越没有生意的时候，我们把毛利率定低点，员工辛苦点，餐厅的菜品保持新鲜，保持品类齐全。
　
2：成本怪圈

越没有生意，越要舍得。

千万别走入越没有生意，越节省费用，连灯都舍不得开。更别说空调。越不开灯，店面就向＂黑店＂，就越没有生意。越不开空调，环境不好，顾客越不愿进来，进来越不愿停留。自然生意越差，这样就走入了节约费用的恶性循环怪圈。

【建议】生意差的时候，越要增加费用，灯具全开，空调也开，促销活动多搞些。免费的小礼物多送一些。



3：人员怪圈

越没有生意，越舍不得请人，越急于开除人。

以其达到成本控制，越这样做，店面越没有人气，店面空空荡荡，顾客越不愿意进来。就算顾客进店，也没有人去服务顾客，这样就走入了人的恶性循环怪圈。　　
【建议】越没有生意，越要请人，越要带动人气。越要让店里的人带动起人气，从而改变风水。没有生意就练兵，就建立团队。　
　

4：心态怪圈
越没有生意，老板的脾气越不好，越板着脸，越容易发脾气。
老板越这样，员工越没有活力。店面就越死气沉沉。越没有生意，员工越懒散，越不愿意动。越容易患投机取巧，玩小聪明的毛病。员工越这样，顾客自然越不愿进来。这就走入了心态的恶性循环怪圈。　　
【建议】越没有生意，老板心态首要越好，越要满脸微笑。越要不断给员工信心，给团队活力。越要带领整个员工队伍动起来。越要规划自己梦想，规划团队梦想。因为，往往难以坚持时，是梦想给我们前行的动力。　

　
记住，只要我们抓好出品，建好团队，抓好服务，抓好细节，树立良好正能量的心态，学会坚持！这样的话，生意也就会慢慢好起来。人生大智慧在于舍得，不舍哪有得！我知道，在没有生意的时候，能够做到这些的人不多。正因为不多，正因为大部分的人不舍得，所以，成功的人永远只有20%，因为成功者懂得逆性思维，成功的人懂得舍，成功的人懂得坚持，成功的人坚信一切的不可能并且愿意去探险。