畅销川菜做法，香辣可口 板桥镇黄焖鸡

厌酒孤

畅销川菜做法，香辣可口
- b8 I; [  {/ _! Y8 K4 D* j1 V板桥镇黄焖鸡


% w0 i8 _$ f4 F6 m- U+ g( J
3 |5 Y1 Q( Q: L- |# f
原料：
# {9 K9 Q0 j4 J) F土公鸡1只（约2000克），豆芽、白菜、菠菜、豌豆尖各150克，蒜苗节50克。

调料：
* C/ ~4 A7 t2 v& q# x& t! M" R

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

& R) x$ B7 X! p8 k/ o' X' V制法：
1、把土公鸡宰杀治净，斩成块；另把豆芽、白菜、菠菜和豌豆尖分别洗净了待用。

  V- B$ e3 g: l$ p2 Y- r2、锅里放菜油烧热，下干辣椒节、花椒、姜片和蒜瓣（拍破）先炒香，再放入糟辣椒和辣椒酱，小火炒5分钟，至水汽蒸发殆尽时，倒入鸡块继续翻炒5分钟。

1 M0 `; ^& P2 Z. }+ T3、往锅里掺适量清水，加盐、味精和鸡精调味，烧开便倒入高压锅，烧上汽后压10分钟。
5 R) m0 s9 M$ f
4、高压锅放汽后揭盖，加入香料粉搅匀，再倒进火锅盆，撒上蒜苗节和香菜，最后配辣酱味碟上桌。

, b4 q% ^" v# I; i# n" P( ]说明：
虽然许多地方都有黄焖鸡这道菜，但板桥镇的黄焖鸡却有其独到之处。板桥镇有三绝——藤编、豆腐干和黄焖鸡。和阳朗辣子鸡一样，板桥镇黄焖鸡也是“马路经济”的产物。在通往娄山关景区的公路两旁，有几十家卖黄焖鸡的农家餐馆，而这些农家餐馆的主人，平时多忙于自家的田头，只有在每年夏季旅游旺季时，才会转向自家餐馆的灶头，有生意上门时，才会去屋后捉鸡摘菜。

9 i6 A7 ?% P2 @- L# V) e

- p: L) E+ Z- T0 K1 _& Q4 V. O

一笔荒芜

支持一下{:3_63:}

冷暖灬

我是来刷分的，嘿嘿

小铁塔。

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

温馨

厌酒孤的分享必须精华

青丝乱

旺销的菜品

半生抱负

必须支持

擅傲

珍藏了

挑衅

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

村长卖果果

好好学习天天向上