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导语 狗不理作为一家国有餐饮企业，市场化程度低，竞争意识薄弱，主要是吃老本，其主要产品不是正餐，只能靠品牌知名度吸引外地游客消费，但这类游客不是长期稳定有黏度的客户。
又见中西合璧：这次是包子铺要开咖啡馆。 狗不理作为一家国有餐饮企业，市场化程度低，竞争意识薄弱，主要是吃老本，其主要产品不是正餐，只能靠品牌知名度吸引外地游客消费，但这类游客不是长期稳定有黏度的客户。 任何一家打算登陆资本市场的企业而言，都需要收购、合作等方式来完善业务布局，通过讲故事的形式来提高估值。“如果只卖包子，留给投资者的想象空间毕竟有限。” 狗不理要开咖啡馆的故事，你认为能讲得下去吗？ 从今以后，狗不理就不仅是“包子”的代名词，中华老字号也不落伍，真的要开始“喝"咖啡了。
天津狗不理集团1月21日宣布，成功获得澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权，这个国际知名品牌将成为狗不理拓展中国本土餐饮市场的利器。 为何包子卖得好好的，又开始打起了咖啡的主意？狗不理集团董事长张彦森解释称，“我国咖啡消费市场每年增长15%左右，远远高于国际市场每年2%的增长速度。”正是看好咖啡市场的前景，狗不理集团才下决心进军这一领域。 对此，一位餐饮行业人士认为，任何一家打算登陆资本市场的企业而言，都需要收购、合作等方式来完善业务布局，通过讲故事的形式来提高估值。“如果只卖包子，留给投资者的想象空间毕竟有限。” 去年7月，狗不理出现在证监会“2014年度首次公开发行股票申请终止审查企业名单”中。有媒体援引公司方面负责人的解释称：“是多种原因造成的，不便一一列举”。 “狗不理上市终止，主要问题还应该是其财务状况不佳”，香颂资本执行董事沈萌沈萌认为，狗不理作为一家国有餐饮企业，市场化程度低，竞争意识薄弱，主要是吃老本，其主要产品不是正餐，只能靠品牌知名度吸引外地游客消费，但这类游客不是长期稳定有黏度的客户。 企业在国内上市，除了有盈利等方面的要求外，还需有未来增长性的要求。 狗不理方面曾表示，“此后如果时机成熟还会有上市计划，会择机再申报”。
显然，牵手咖啡洋品牌正是为上市创造机会的重要一步。高乐雅咖啡1979年起源于美国芝加哥，发展于澳大利亚，目前是澳大利亚最大的咖啡连锁品牌，也是世界最大的咖啡连锁五强之一。 据介绍，狗不理集团将采取商业合作和连锁经营的方式拓展咖啡消费市场，预计今后五年可新开连锁门店200家。 值得关注的是，这是一个国外知名、国内不起眼的洋品牌，公司官网显示，高乐雅咖啡1979年起源于美国芝加哥,1996年成立于澳大利亚悉尼(米兰达)。如今,高乐雅咖啡已经在全球范围内拥有1000多家门店分布在六大洲的42个国家。 但根据公司官网数据，高乐雅咖啡在中国地区现有门店数量仅为6家，分布在上海和江苏。 去年1月，狗不理宣布并购美国一家知名连锁咖啡企业，借助收购企业在40多个国家的数百家连锁店，一举打入国际餐饮市场。如今来看，狗不理只是获得高乐雅在中国的永久使用权，并非是对其全球业务进行收购。 根据公开资料，原为国企的狗不理在2005年完成混合所有制改革，2007年增资后，天津同仁堂持股28.6%，张彦森持有71.4%。 狗不理是兼具餐饮、食品工业、物流配送等多业态的企业集团，2014年营业收入约10亿元，其拥有的“狗不理”品牌具有150多年历史，是中国驰名商标、中华老字号，狗不理包子技艺被评为中华非物质文化遗产。 |
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