特色家常菜 庄园肉香鱼

你别跑！

特色家常菜
庄园肉香鱼

＜原料＞
草鱼1500克（可以做2份），精肉末100克，葱白丝50克，面饼10张，青红椒末8克。
) ^) U% A; m# J+ e* c  b
$ x0 D! i2 Q+ M, d6 w4 H; c0 [9 [＜调料＞
A料（

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＜初加工＞
草鱼杀好治净去刺，鱼肉片片，加A料腌制入味，鱼骨留作他用。

& F# E0 [: N  a  `# y: |9 {＜初步熟处理＞
* V$ \; y4 w* {0 c锅入油烧至六成热，下入腌好的鱼肉炸至金黄捞出控油，改刀装盘，切好的葱白丝摆上。

9 {3 N0 M2 ]  o* T" ]( X＜制熟＞
( c! D1 n; T7 J/ P$ H0 C锅入油烧热，下肉末炒香，下B料炒匀，放葱丝，撒青红椒末，出锅浇在鱼肉上，带蒸好的面饼上桌卷食即可。
: K+ I9 k* n6 Z. L6 t- m! B1 b4 U
＜关键＞
鱼刺一定要剔干净。

  B- X$ M. V  T9 O+ S/ J% h! v＜特色＞
3 H1 E8 @( V# ]6 W( r5 @$ E! ]$ s这道菜将炸鱼排和京酱肉丝相结合，很有创意，菜品的口味也很符合食客的要求。
1 T* q* {) }" K) g7 v( ]( }

269486077

学习了。。。。。

炮叔＠

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婉绾

好详细~学习啦

林爱人

回帖瞅瞅

病态浪痞

师傅能在分享些么

寧缺毋濫

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寂小寞

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简妗

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