大厨珍藏笔记酱汁配方锅气汁（小炒汁）

舔嗜 · 发表于 2017-3-30 05:46:47

大厨珍藏笔记酱汁配方
锅气汁（小炒汁）

做法：

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适用范围：制作各种鲜味小炒，但尤其适合制作海鲜小炒、菌菇小炒或者加入蚝油调味的小炒菜。

菜例：生煎海鱼酱

口味：咸鲜带有浓郁的酱香味

做法：大喜大牛肉粉、美极鲜味汁各150克，生蒜汁100克，万字酱油、鸡粉、蚝油各50克，得胜味美味粉75克，盐1500克，李锦记锦珍蜜汁烤肉酱210 克，人字牌鲍鱼汁、姜汁、四季宝花生酱各300克，芝麻酱2千克，东古一品鲜酱油1升，保卫尔牛肉汁250克，王致和红腐乳、广东米酒、花雕酒各1千克，以上用料混合均匀即可。

适用范围：用来腌制各种生煎的海鱼。

使用说明：海鱼宰杀后加入生煎海鱼酱拌匀，腌制90分钟，然后裹上鸡蛋液煎制即可。

迷心！ · 发表于 2017-4-7 07:37:42

沙发！沙发!

無忌 · 发表于 2017-4-9 17:33:27

冒泡看帖{:3_45:}

绮烟 · 发表于 2017-4-9 17:39:39

路过，学习下

迷离 · 发表于 2017-4-9 17:43:53

相当不错，感谢无私分享精神！

孤凉 · 发表于 2017-4-9 17:44:05

感谢感谢了

稚狂 · 发表于 2017-4-9 17:44:50

感谢楼主

暖心人 · 发表于 2017-4-9 17:45:04

看帖回帖是美德！

说不通 · 发表于 2017-4-9 17:45:13

网站很不错

ㄣ殘跼╰☆ · 发表于 2017-4-9 17:46:25

找了好久终于找到了

大厨珍藏笔记酱汁配方 锅气汁（小炒汁）

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