大厨珍藏笔记酱汁配方 剁椒风味酱

舔嗜

大厨珍藏笔记酱汁配方
剁椒风味酱

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; F6 B. E. g9 v/ j  g, a" \A料

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  ?" v6 V6 t. Q  }8 t制作 将A料下入净盆中，下入C料调和均匀，再加入B料和葱油，调和均匀即成。


& o8 _- e. l/ E特点 色泽红亮，微酸微辣，风味突出。
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适应菜品 剁椒鱼头，剁椒牛蛙，剁椒白菜。
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$ ^1 f( V4 I! Q+ g1 j0 \保存方法 同上保存，在20℃的冰箱里可以保存20-25天，常温下可保存8-10天。
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8 }7 }$ O0 I: `9 n主厨提醒 应该选择红亮、肉厚、辣椒子少的剁椒，这样制出的酱料才能符合质量标准。如果选用子多或不饱满的剁椒制作酱料会使成品发黑。
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夏颜伊

好无私的师傅

窃笑

我抢、我抢、我抢沙发~

情深话浅

过来看看的

桃之夭夭、

好东西啊

沐之凝

学习啦~

独守空城

应该还不错

笑冕

强帖，感谢楼楼的无私

我碍你

秘方我要

傲王

先收藏啦