创新红烧肉，让食客想起就直流口水 酒鬼红烧肉

剩爱意

创新红烧肉，让食客想起就直流口水
酒鬼红烧肉
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& W% w- a" r7 R. d' q  P亮点：软软的红烧肉沾上脆脆的土豆丝一起吃，口感别具一格。
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主料：五花肉350克。

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辅料：

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' w8 o  _0 f8 y9 U/ J调料：

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) r8 Z$ m4 `' |" R- i制法：
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1、土豆去皮切成银针丝，酒鬼花生拍细备用。


$ r. S* ^/ N9 x: K3 q. u0 H2、猪五花肉切成1.5厘米见方的块，入锅中汆水捞出，再入川式卤水中卤熟备用。

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0 m* h. M2 p6 H3、锅入油烧至六成热时下入土豆丝炸至金黄色捞出待用。油温再次升至六成热时，下入五花肉复炸后捞出。
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2 F# P! o5 D# a" V  }7 y+ b4、锅置火上放入色拉油50克，

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，周围撒炸好的土豆丝。
特点：造型美观，口味别具一格。
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