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清爽凉菜,毛利高又旺销! 盆景泡椒乌鸡爪

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-3-21 17:59:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
清爽凉菜,毛利高又旺销!
: e( i9 u% \) G& u$ S盆景泡椒乌鸡爪- Z1 I% K4 m: |& s! `2 d9 s% Q

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原料:  u( r, k$ i0 J% i9 Q" W  O
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0 W0 Y4 c& W" J0 |0 t5 y+ J乌鸡爪去骨300克。7 Y  r0 C& u* l" u+ L" ^! B; }3 O( ~
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调料:9 z" A- Y5 u' {4 ~: U; N
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游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

  S( p5 i  _$ m6 O+ v' e做法:
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  M( W9 e$ Q# c( D1 A1、乌鸡爪放入开水锅中,加入花雕酒5克汆水2分钟后,放入冰水中激10分钟,捞出备用。
. ?  O" ~! r& E( v$ w, m
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- y9 X. R$ ~1 f/ z9 p2 Z2、净锅上火把野山椒15克
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3、把鸡爪放入泡椒汁中,放入冰箱保鲜柜1小时即可,点缀装盘。# x/ {+ A: u3 j/ b  x7 u
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6 C$ a2 m  W% j" h0 J/ R
特点:
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  x# f9 K2 _4 a$ d' U& e脆嫩爽口,辣而不燥。  B& S9 a4 }+ l: m8 ]- s2 n. L
7 D7 d/ @: L$ Q# @+ ]# h, K# h" Z
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发表于 2017-4-6 10:08:17 | 显示全部楼层
冒泡看帖
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发表于 2017-4-6 21:07:09 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-4-9 17:41:02 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2017-4-9 17:43:53 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:45:23 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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