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清爽凉菜,毛利高又旺销!5 w1 s7 a; S7 B. {1 L
盆景泡椒乌鸡爪$ b3 F) Z# V" m9 Z* w' @
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乌鸡爪去骨300克。) N8 h$ `, Q! W& _
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调料:
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1、乌鸡爪放入开水锅中,加入花雕酒5克汆水2分钟后,放入冰水中激10分钟,捞出备用。
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2、净锅上火把野山椒15克
$ T* g: E3 }! C+ g0 Z3、把鸡爪放入泡椒汁中,放入冰箱保鲜柜1小时即可,点缀装盘。3 z5 z" L3 x5 v% G% j
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特点:
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6 {' ]5 U. _) l1 g脆嫩爽口,辣而不燥。
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