清爽凉菜，毛利高又旺销！ 水晶牦牛片

孤单的城

清爽凉菜，毛利高又旺销！
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用白卤水精制过的耗牛肉十分入味，切成薄薄一片容易入口，水晶般的卖相愉悦了众多食客的眼球，博得满堂彩，口感嫩滑，鲜美有弹性，极具民族风情。


原材料：
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主料：牦牛片500克，清鸡汤150克，牛肉酱2瓶，芝麻酱1瓶
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5 w/ N5 `* N  I8 P辅料：

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做法：
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, D% ?' D" I% H$ Z2 e1 D8 ?1、用白卤水卤好的牦牛脸切成0.1厘米厚的薄片（也可用机器刨成薄片）


' c. Y8 a7 H9 n: f1 l! u2、竹笋片汆水后放盐、味精调好底味，每片牛脸肉中卷入笋片15克，用烫过的蒜苗捆起来备用。
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调制麻辣酱汁：


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  N8 w  c$ o. ]; W6 L. e' ], V/ O4 Y  ?走菜流程：
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8 s' w4 D1 @. A' R' h) w- m  o取卷好的肉卷10-12个竖立摆放在碗中央，从碗边浇入调好的麻辣酱汁100克，点缀香菜叶走菜即成。
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不配_

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

[盲鱼]

强帖，感谢楼楼的无私

收起你的好

师傅能在分享些么

颜君

强帖，感谢楼楼的无私

厌倦情话

支持天下厨师

那些年

好无私的师傅

普罗旺斯。

学拌凉菜

学霸梦i

学习啦~

浪酒闲茶

我是来刷分的，嘿嘿