经典湘菜，每家餐厅都会有 金牌乾隆鸭

厌酒孤

经典湘菜，每家餐厅都会有
0 [$ H: K' p+ ~金牌乾隆鸭

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; j9 k7 H6 Y4 ^- M. T原料  老水鸭1500克。


7 l0 |0 v4 x5 }5 A$ m3 p调料  大蒜子、尖红椒、色拉油各50克，胡椒10克，盐10克，味精、黄姜粉各5克，自制鸭酱30克。
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制作  

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9 d7 S0 ~. w. l! q1 E% b1.先将水鸭斩成8厘米方块焯水。
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  j) H  o  Z9 L2.锅内放入姜片，加黄姜粉，加入自制鸭酱、盐、味精、胡椒粉，入高压锅压8分钟。
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3.锅内加入色拉油，放入尖红椒、大蒜子，再放入压好鸭子煨制3分钟即可。
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自制鸭酱配方

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. u+ D$ l' a3 O: T- S6 P特点  色泽金黄、肉嫩骨香，口感香醇，鲜味十足。
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+ w- S: u" V( q制作关键  自制鸭酱比例一定要控制好。
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创新绝招  采取洞庭湖老水鸭为主料。加入自制鸭酱使鸭的营养丰富，口味更加香醇。洞庭湖老水鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素等。与传统湘菜的区别在于注重口味的同时，更注重营养。
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深几许

珍藏了

北秋悲

强必须留下学习

温眸

厌酒孤帖子写的真好~

゛浮伤年华丶

先收藏啦

潇湘夜雨

期待大师下次作品

独饮烈酒

强烈感谢师傅

凉人

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

恋夏丨眠彡绝恋

应该很旺销

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学习了。。。。。