|
|
超高人气石锅菜品
# i" K9 K' K- i! r! h2 J# z4 [石锅焗虾% f! o( l Y! |
4 S4 H: X4 R9 |! M3 S5 V7 o" a/ q
# R2 Y" j4 s; L* T8 ]: E k
5 y2 L/ Z, X. d7 t" v# E- q: T
( P* h5 i9 |# o# O5 F5 q1 w5 g% U$ p# {: _. d7 [+ e
初加工:
: h; C# K* ?, k% u' i( E. e: A% s( S& x: U1 H- [
_2 Z3 [" \. X2 J
E) U' B. D6 C- @* j' i
1 |4 G$ L, v# S9 j; y2 m7 y
熟处理:$ L! l F" _! d7 d3 c
; B- F" B2 M( ?0 I8 G; Q
7 d1 w$ `5 G3 [2 |4 e) i }3 S4 Y+ Z4 Q1、石锅放在煲仔炉上烧至滚烫,放入黄油50克,熬化后将大蒜子250克,一切为二的干葱头150克,圆葱丝、生姜丁各50克均匀地平铺在石锅内,再将虾摆放在石锅内,盖上盖子,小火焗15分钟。
- w4 C! A: r+ C; b! J# }" J& E( K- |0 H2 ^- d
9 [& ?# Z1 y6 M5 k6 f2、揭盖后撒入青、红泰椒圈各20克,香菜2克,盖上盖子,搭配自制味汁80克上桌。上桌后将味汁浇在海虾上,盖上盖子焖半分钟,即可食用。
) q g, r( B4 N- d4 `$ s
$ `2 k0 c8 b) P+ n2 } T. V7 @! p0 x, p0 _- V! l$ t8 r' \0 l
自制味汁:
& J) o, H$ L8 H9 L* x- I- F$ @' V4 U0 {4 U. [
/ e" v" G/ X. y% T7 `
$ J6 v* }0 n8 g3 |$ y* Z; F# }4 X$ Z' S
! } p/ \5 [1 _) d4 ?2 a
9 @) p% k+ F6 p6 h, [+ _& u |
|