超高人气石锅菜品 石锅烤鲈鱼

二次缘

超高人气石锅菜品
- T1 F6 W4 C% e  Q/ X石锅烤鲈鱼
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  k! B. U* a4 S2 \  f原料：

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制作：

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1、先把宰杀好的鲈鱼片下两扇净肉，然后在肉里侧切上十字花刀，再把鱼肉切成片。


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3、烤箱预热至220℃，先把石锅放烤箱里烤30分钟，再将其取出来铺上白菜叶，然后趁热倒入腌入味的鲈鱼，再次放烤箱里烤5分钟。
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4、把石锅取出来后迅速撒上香菜末、香葱末、蒜蓉和红辣椒圈，然后泼入热油，并用筷子迅速划散鱼肉，瞬间便能激发出香菜和香葱的味道，这道石锅烤鱼就做好了。

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7 h4 V5 W( y; \; }6 H" r说明：
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1、在石锅的底部垫上白菜叶，主要是为了防止鱼肉粘锅，还可以选用豆芽和生菜。
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0 w3 E2 q3 Q1 d; L6 T) B* z1 g2 K2、鱼肉入烤箱烤5分钟后，取出来泼上热油，正好能达到最嫩滑的口感，因此烤制的时间不要太长。
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- s- e8 w% f9 l! q9 \! x0 v3、除了加入香菜和小葱这些提香的辅料，还可加些黑胡椒粉，或者紫苏等，味道也相当不错。
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