桌桌必点的口水鸡菜品巴蜀口福鸡

乌纱帽 · 发表于 2017-2-27 05:19:02

桌桌必点的口水鸡菜品
巴蜀口福鸡

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口水绝技：将盐火局三黄鸡二次调味，味感丰富。刀口辣椒是用干辣椒炒至棕红色时，用刀切碎而成的，有辣而不燥的特点。调味成菜后集麻、辣、鲜、香于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

原料熟的盐火局三黄鸡450克，青笋丝100克，熟芝麻8克，酥花生仁40克。

口水料

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制作

1.将青笋丝加盐拌匀后垫底，盐火局三黄鸡去大骨改刀装盘。

2.将A料熬成味汁，晾凉后淋在鸡上，再将刀口辣椒撒上。

3.锅内烧混合油至五成热，浇在刀口海椒上，撒上葱花、酥花仁粒、熟芝麻即成。

我心依然 · 发表于 2017-3-6 17:02:49

好平台

乱吻 · 发表于 2017-3-7 13:04:45

必须支持

凉静汐 · 发表于 2017-3-10 20:34:51

感谢~~~

鱼啄 · 发表于 2017-3-14 10:03:35

感谢天下厨师

吃藕丑 · 发表于 2017-3-16 10:18:48

老大好无私~分享的都是宝贝

酒绪清 · 发表于 2017-3-17 12:05:21

学习了，不错，讲的太有道理了

也罢 · 发表于 2017-3-21 08:56:56

我抢、我抢、我抢沙发~

情※ · 发表于 2017-3-25 09:25:22

有道理。。。

予衬 · 发表于 2017-3-27 11:01:58

支持支持~

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