桌桌必点的口水鸡菜品 香水鸡

乌纱帽

桌桌必点的口水鸡菜品
- @& Z7 M# i5 R$ e5 D9 O4 x. l香水鸡
4 y& \2 J; {7 D. _: x
, y$ j, D7 r! N& K1 l

9 N2 H1 L/ d/ a口水绝技 江苏人不想吃得太辣，在熬制红油时，要加入甘草来中和红油的辣度，让汁水辣得滋润。成菜同时具备麻、辣、鲜、香、嫩、爽6种风格。
. Y) ]- A3 N* e, q  {
1 U3 e8 n/ y) K# J& b, _3 s3 w原料 三黄鸡1千克，熟白芝麻20克，熟花生25克。
3 d* N' J; W; l0 R0 ]) o
6 f. N) l+ E  K' L: h口水料

0 P/ z- G& E8 l3 ~9 `A料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

1 u0 ^5 D* [$ J# U* I% \; W* f制作

+ F8 Y$ A% m& L9 ]1. 将鸡按上法煮至熟透,捞起，用清水冲洗干净。
8 ?& m+ i* M1 e( O- |
1 f4 g% a5 h( {, Y: U' A0 @2.锅中掺水，烧到70℃时放入鸡，下入A料，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，完全凉后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。
' ]; Y( @6 P% k7 y! W" I
3.将B料于碗中对成汁，淋在鸡条上，撒上芝麻、花生、葱花即成。
' q2 ^  q- m0 Y) s$ j' Y- W
口水鸡调制红油味，具有色泽红亮，咸鲜香辣，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

" \2 a- ~/ n, o+ h

269486077

学习了。。。。

旧人心

必须支持

迟月

路过，学习下

孤念旧人

向师傅表示感谢

稚气

不错不错，楼主您辛苦了。。。

一生孤妄づ

学习了，谢谢分享、、、

烟味

回帖就行真棒

学习学习

师傅厉害了

一苇四方

学习了，谢谢楼主