|
|
旺销烧烤菜品及秘制酱料, D- w4 V$ {1 A4 p
烤火腿茄
# z+ m8 V3 {, r% P- X& j( A# c. g% W- P9 c) C2 h
) Q! E2 S% Q* N8 b, a! r
5 L( \( d! e% M5 n% A/ ^. C" Q: a- i
" O: P t$ C0 R& }8 s& a' u2 O( w4 k
原料：
% D7 r" |- E5 e; T4 h' D- s/ b4 ]* u
$ S$ p0 e6 [* r4 G紫皮茄子1个（约150克），双汇火腿肠1根。
9 }3 m1 X9 B9 }# K1 ?, a9 e! R. N+ b5 y
& a8 `, s$ G* i# H/ @2 I7 \
+ B* y. g, s" K1 U/ }调料：1 y, Y- z" |. N6 e5 O+ C) c3 X
1 b" W; h9 B7 N i
' O% ?/ R) r! f4 N% r3 ]6 C4 m& a2 bA料
: z7 | W* X' p* o y! f
. o# K8 X& q! Q' Q4 j9 v4 {9 E2 l
# Y; E) f: C8 b) Z4 N* x3 e7 gA料：" |' R# n. |0 c4 A% M. y p$ h7 f5 W
. Q# e( ]* |" C5 }# l* n. z/ ?+ h6 A: ^/ M: s
6 G) ]7 {4 D( g3 s
制作方法：
7 ^( k6 g' N/ q& `3 A' \5 [) e: r0 A/ N% `5 h* s' [
3 Z- I. D; I- J/ J, h' l7 _
（1）茄子洗净，去头尾，用U型刀掏空茄子中间部分，把改好一字刀的火腿塞在茄子中间，顶刀切一厘米厚片，在平面上改网纹刀，用钢签穿好，刷油备用。2 r( E) {& \9 [4 _, X
' o3 ]6 c6 i/ o" X. n& n
& x, D# r. R B) K$ T/ C（2）烤炉预热至中火，火腿茄上炉翻烤4分钟，刷上秘制烧烤酱，撒A料即可。+ d1 Q7 U' z8 e+ h- w/ @8 n9 w6 Y
- K; A1 d' f% q3 X
# r1 z2 }" N/ n6 `- B+ i关键：
+ Y. t ~9 Y: j/ A4 c6 M. @9 i9 a4 ^' m7 Y M- q! T$ m+ r: T
7 D( M$ e+ V* y1 I. z7 b
要用2-3根钢签串起来，防止火腿脱落。3 u! ~+ [+ R) k) F6 D" |6 T
- k8 O) y9 K: s
6 E! K' \+ R* b4 G3 C5 p+ s% X4 \3 T |
|
[复制链接]
窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-22 12:53:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
