大厨原创菜 清煎抱腌鱼

厌酒孤

大厨原创菜
清煎抱腌鱼
! J, _/ R! ]2 i3 B! h9 g' A1 S制作：济南颜家菜  颜卫星
3 M0 @: K; Z% ]1 }＜主料＞
牙片鱼1条（500克），菜心10棵。
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＜辅料＞
香葱20克，红椒10克。

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% b! x  q/ l: l8 k9 w, g＜调料＞
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＜做法＞
" M, \, w& v. }8 f8 K1.将鱼改刀后用盐腌制30分钟，用水冲去部分盐分后备用。
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2.锅内加油30克，将腌好的鱼清煎至熟，装盘。

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1 V7 \* k( w& t5 w( K- W3.将上述调味品兑成拌汁，盛碗，蘸汁食用即可。
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