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[羊肉] 大厨原创菜 慢烹羊腩卷

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大厨师长

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发表于 2017-2-22 12:39:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨原创菜6 i* P* Y2 k; T$ N' X& _. Z
慢烹羊腩卷
0 w, m3 U# O( r. O制作:北京平安道  郭强# K+ D" X( K3 d# I9 R
<主料>
  i. @+ N+ N+ D4 [羊腩两片,柠檬4个,白葡萄酒2瓶,沙丁鱼罐头2个。5 M4 Q1 Y, l# R+ s% Y/ N
QQ图片20170222122923.jpg
& ^! m" H* D; S% t  s3 \<辅料>9 v5 x( z  |( m" y0 _
白洋葱4个,大蒜2头,番茄4个。/ R: x( K  u; t$ b: k

  G  v' x9 o& Y1 B: d3 ~3 T
* o7 o& C' V  L; }# \4 C6 ^: r
<调料>8 ~% P( f8 r. l6 A
番茄酱1罐,黄飞红麻辣花生2袋,柠檬沙拉汁1瓶,辣酱酱1盒。: O6 K, j$ T0 K

, I: D6 S% K/ z0 Y% U- p2 s

% @, f/ w: s( v% T( B6 j$ W<做法>! C: w* W+ i! l. J# m% S
1.羊肉双面撒盐,加入柠檬皮碎、牛至碎、沙丁鱼、辣椒粉卷成卷,用绳系好。9 h* U" W) d4 q* H- b# \# n3 m4 b6 V1 y

7 e; E$ {2 L/ {9 @6 C
- K8 u6 m! K# P! e; z" g: _
2.铸铁锅加热橄榄油,将羊肉煎上色,盛出,放入洋葱丝、蒜头炒香,加入牛至碎、柠檬碎、西红柿、橄榄、豆子炒香。: P6 c0 |2 Y' j% L8 x+ Z* ]9 r3 O

# G4 N( B* Q4 l0 i- Y, C* A# V
, v7 k' f' Y# l4 D/ D
3.倒入白酒烧开,放入羊肉,加盖入160度烤箱15分钟。
4 F; K5 }) d8 z5 E/ W! [
4 u* a. k7 q; }7 i
3 F$ `* J8 X9 X* Y+ h
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发表于 2017-2-26 21:56:10 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-2-27 11:10:10 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-3-7 10:04:33 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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发表于 2017-3-30 21:11:06 | 显示全部楼层
回帖瞅瞅
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
好漂亮的摆盘
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发表于 2017-4-9 17:33:27 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2017-4-9 17:44:40 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-4-18 10:06:50 | 显示全部楼层
厌酒孤中国好厨师!~
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发表于 2017-4-27 20:46:32 | 显示全部楼层
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