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[牛肉] 五星级酒店菜品 意大利杂菜汤

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-2-19 18:41:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
五星级酒店菜品
" K8 E2 k( B1 F# o意大利杂菜汤
2 ~/ \" u- W) t8 W& G: \. m4 D  w希尔顿酒店出品, ?$ b  O! S4 s/ I
6 h) o2 _" {: t7 a+ z' T! k, }) R9 z
: x' N2 F. B* @* n! y
QQ图片20170219183806.jpg
$ U) y6 c6 k3 V4 M: v主辅料:( T2 N! M- \" C5 q$ x
蔬菜汁180克、罗勒丸子10克、西芹、土豆、南瓜、胡萝卜、节瓜、西兰花、洋葱、红腰豆豆、玉米、番茄丁各4克,罗勒油4毫升
0 G) i- q. z+ c8 _; ^. x% x
+ `0 ]2 h) _2 [" y1 J0 S; l

. G1 x4 I5 V, `6 W1 L: G! _制作方法:
* n: D3 h6 P( C8 z0 W4 C& D" L1、将蔬菜汁、番茄丁、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜、罗勒丸子一起入锅,加入意大利香料炖15分钟。
2 P7 q4 [: T( K& Z) b/ s  Q' {2、将红腰豆、玉米、节瓜搅拌均匀,入锅炖煮10-15分钟直到食材变软,放入盐和胡椒调味。) I( K1 {" {, r: j
3 F% a  W2 X$ r" C& [
2 u1 ~4 a" ~. r4 x) `- O5 j3 @
汤品亦开胃
+ V8 f4 c9 y$ \  Q, Z! d8 _% h5 c在意大利,很多时候汤品像沙拉一样作为头盘上桌,在餐前起到打开味蕾的作用,因此要注意量的把握,避免有过多的食材和汤水在里面,影响之后主菜的品尝。0 H- n& r& m( d1 i9 ^
托斯卡纳沙拉2 n( V1 T* ]; t2 j, t
希尔顿酒店出品5 {, C1 h  N/ i. T
( I' W. P! _- Y7 O- u3 F  w9 {, s
3 _; t1 n7 l( s9 @. t8 d
( R  ]" q: d$ J2 M% v
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发表于 2017-3-23 23:47:06 | 显示全部楼层
必须珍藏的好菜
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发表于 2017-3-26 17:08:09 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
特色~必须支持
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-4-11 07:07:53 | 显示全部楼层
缩短了永恒支持你
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发表于 2017-4-15 18:21:33 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-15 22:51:48 | 显示全部楼层
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二星炒锅

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发表于 2017-4-21 15:53:44 | 显示全部楼层
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