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[牛肉] 五星级酒店菜品 意大利杂菜汤

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-2-19 18:41:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
五星级酒店菜品
' S' e( E* a9 i0 Z7 ^意大利杂菜汤
) ?" V8 ?" p  u# [4 y7 K& u5 t希尔顿酒店出品
. \( G( |: @' @4 a! V! a' w2 E6 ~2 M( i& |8 C

" s5 T! d* _2 f QQ图片20170219183806.jpg 3 |+ C0 _* I- C* g$ R$ y
主辅料:
0 k( n7 d4 r" U6 P! f+ \( b2 h1 {# P蔬菜汁180克、罗勒丸子10克、西芹、土豆、南瓜、胡萝卜、节瓜、西兰花、洋葱、红腰豆豆、玉米、番茄丁各4克,罗勒油4毫升
  U# O, |$ g5 i$ c
' h1 C: C- a! L5 A( B0 P

7 L, l3 o9 a8 H. d6 s$ w0 v9 P制作方法:
, e- }' N6 e7 r1、将蔬菜汁、番茄丁、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜、罗勒丸子一起入锅,加入意大利香料炖15分钟。, d$ {  o$ \# i- d- C" D* y
2、将红腰豆、玉米、节瓜搅拌均匀,入锅炖煮10-15分钟直到食材变软,放入盐和胡椒调味。
: F" w* Q% E1 R5 t3 U' F2 Q0 c! |  u/ I. m  n6 v! |

3 G$ t' k/ P% I! q# t/ Z% G汤品亦开胃
- a# u! a' t- {& E* e在意大利,很多时候汤品像沙拉一样作为头盘上桌,在餐前起到打开味蕾的作用,因此要注意量的把握,避免有过多的食材和汤水在里面,影响之后主菜的品尝。0 C# o- W  c% Z
托斯卡纳沙拉3 e% g# s) B( N' K) J4 W
希尔顿酒店出品
) U) q) e7 r, G8 h& |; L2 [" P8 a: T. O: M- t- v2 S
$ ?# p/ f" [9 B

( I+ o* c( r5 X, l' r
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发表于 2017-3-23 23:47:06 | 显示全部楼层
必须珍藏的好菜
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发表于 2017-3-26 17:08:09 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
特色~必须支持
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-4-11 07:07:53 | 显示全部楼层
缩短了永恒支持你
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发表于 2017-4-15 18:21:33 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-15 22:51:48 | 显示全部楼层
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二星炒锅

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发表于 2017-4-21 15:53:44 | 显示全部楼层
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