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五星级酒店菜品
" K8 E2 k( B1 F# o意大利杂菜汤
2 ~/ \" u- W) t8 W& G: \. m4 D w希尔顿酒店出品, ?$ b O! S4 s/ I
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$ U) y6 c6 k3 V4 M: v主辅料:( T2 N! M- \" C5 q$ x
蔬菜汁180克、罗勒丸子10克、西芹、土豆、南瓜、胡萝卜、节瓜、西兰花、洋葱、红腰豆豆、玉米、番茄丁各4克,罗勒油4毫升
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. G1 x4 I5 V, `6 W1 L: G! _制作方法:
* n: D3 h6 P( C8 z0 W4 C& D" L1、将蔬菜汁、番茄丁、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜、罗勒丸子一起入锅,加入意大利香料炖15分钟。
2 P7 q4 [: T( K& Z) b/ s Q' {2、将红腰豆、玉米、节瓜搅拌均匀,入锅炖煮10-15分钟直到食材变软,放入盐和胡椒调味。) I( K1 {" {, r: j
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汤品亦开胃
+ V8 f4 c9 y$ \ Q, Z! d8 _% h5 c在意大利,很多时候汤品像沙拉一样作为头盘上桌,在餐前起到打开味蕾的作用,因此要注意量的把握,避免有过多的食材和汤水在里面,影响之后主菜的品尝。0 H- n& r& m( d1 i9 ^
托斯卡纳沙拉2 n( V1 T* ]; t2 j, t
希尔顿酒店出品5 {, C1 h N/ i. T
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