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[海鲜] 焖锅酱绝密配方大公开 红枣鲜笋焖猪手

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-2-18 09:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
焖锅酱绝密配方大公开
9 N' R6 Q% |. w5 l红枣鲜笋焖猪手
& K' B5 W- o9 y5 X6 q, v) m" x! `1 @2 }- \1 j! ], Q  R* m0 e
: W# r+ g% O) b+ m$ k- P$ @
QQ图片20170218083613.jpg
# ~% P: _+ V1 j  o' C3 V3 i3 {主料:猪手 800克
+ ^+ C( h( w, @7 t+ {3 R9 Y7 Z% Z3 `- F9 y
配料:野笋100克、红枣10只、姜蒜适量2 e6 J( k9 ~) m. ?6 p
; A( S+ U6 ?7 u0 g
调料:西北焖锅酱40-50克( d; i  ?9 h) p/ C5 q/ x3 S

3 |4 _$ n2 |3 Q/ T) [制作方法:6 R2 l6 N# q/ \2 g. X3 i- J/ Y
8 _5 U9 B) k% \6 V# I
1,猪手烫毛洗净斩件,野笋切滚刀块。
1 o8 D; y3 L* t& ]2 C
6 L2 Z' U9 G# A# ~2,将猪手入油锅炸至金黄,野笋沸水炸至金黄,另起锅倒入汁酱爆香蒜仔、老姜,放入食材转至压力锅压15分钟,待汁酱粘稠即可。
" _1 ]% e: @3 h; {4 T5 T2 r. T. J
3、适合食材:猪腩排、猪手、牛肋排、小羊排、鸡翅等。
; l$ R3 V! u1 V+ ]+ j& |
4 n1 {1 D( y1 u% @! K0 L5 _9 x9 c【西北焖锅酱】做法
1 l- {4 [* Q' \" Z. V% q) i& Y( @6 Y9 n. U
混酱比例:
, u% c3 u0 `- c( z7 G. i( v# T- V1 S2 N2 g+ Y6 `; T
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
7 s; O$ S& H6 z

: v  X: ^! [! l7 }( [3 T; |( l) c此款酱体色泽红亮,香味特殊且香气馥郁,入口细腻绵密,口味微酸鲜甜,口感厚实,回味绵长。- J1 v9 X9 S+ ^0 O$ L
( Q/ G0 e+ u/ Z& O

! x1 Q& j+ U3 Y+ U4 q+ ]0 b# ^& U5 t; M5 w* m
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发表于 2017-2-23 18:03:46 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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突出贡献奖

发表于 2017-3-12 15:28:58 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。。
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发表于 2017-3-29 11:13:50 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_63:}
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发表于 2017-4-9 17:39:39 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2017-4-9 17:45:13 | 显示全部楼层
好漂亮的摆盘
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发表于 2017-4-28 07:12:49 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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