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卤味菜品，顾客桌桌必点！
4 B+ ]3 w0 z4 {: R, A卤猪蹄
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5 ^; B( |; @2 x- I) K" ?用料：
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味精 / 盐 / 冰糖 / 香叶- D; ~; i8 H m* v" ?
姜 / 葱 / 蒜 / 八角2个 / 桂皮适量: i. F3 h5 ~6 }: n" P" Z# n
干辣椒1个 / 冰糖 / 猪蹄500g / 酱油
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做法：. _& K9 o, Z. P" ^
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* q- m, ? H" ~! n# F! x; ~/ ~1.桂皮、八角、香叶、辣椒、蒜、姜改刀备用，葱打个结
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3 v/ c8 p0 `/ T2.将猪蹄切成小块
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# [) m1 E. v" }5 m* g0 p! v3.锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟，倒出备用
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4.锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄、桂皮、八角、姜片、葱、蒜翻炒 2 m; [! ?3 k9 |% d
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5.放入酱油 炒至上色加入料酒和水$ R) X9 J) q% D! q$ o3 [7 S5 O% ~. l
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6.然后倒入高压锅中放入葱结，加入一勺味精。几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
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7.等高压锅冷却倒入锅中大火，烧至粘稠，撒上葱花，出锅摆盘
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:51:06
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千斤顶
照妖镜
