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卤味菜品，顾客桌桌必点！
6 K7 I3 K/ z- }( Q* G卤猪蹄
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用料：( m& ~' {: }. P- F2 }$ v2 h5 Z' h0 {
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味精 / 盐 / 冰糖 / 香叶( }2 k. e/ |' G" p9 P
姜 / 葱 / 蒜 / 八角2个 / 桂皮适量
1 m7 a3 s9 v8 ^: b7 c干辣椒1个 / 冰糖 / 猪蹄500g / 酱油3 D Z2 N+ ^! I+ ?7 Q L0 ~
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做法：
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1.桂皮、八角、香叶、辣椒、蒜、姜改刀备用，葱打个结
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2.将猪蹄切成小块 L) c6 ^/ g' h* Q' |' S
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3.锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟，倒出备用. I& [* _( a$ _: f5 v
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4.锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄、桂皮、八角、姜片、葱、蒜翻炒
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5.放入酱油 炒至上色加入料酒和水
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; `$ C# ]$ ^, ~8 O9 F6 d# `6.然后倒入高压锅中放入葱结，加入一勺味精。几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
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7.等高压锅冷却倒入锅中大火，烧至粘稠，撒上葱花，出锅摆盘
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:51:06
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千斤顶
照妖镜
