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卤味菜品，顾客桌桌必点！
0 g7 G' b: N' R, F5 U+ N0 {一锅杂卤" X& L- J5 m0 |0 u
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用 料
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糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个. E7 W, L' R0 J; a7 D
陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块
+ W' r0 o5 R6 E& L# u卤水汁(李锦计或海天均可)220g
0 d+ L& [' i/ l, H9 H3 O2 u/ H水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙
# G: E6 [/ w/ i鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个) E% V t* R5 p
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5 k# v, Q3 ?/ C! Q \+ \0 o9 u做 法
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1.鸡翅和鸭肾焯水备用，焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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6 w4 G7 X! c0 W0 r, S0 ~8 q3 d& D2 ?2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开
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3.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。% `& Z% ]. m. z6 M& n, _4 Z
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/ r% l- h& O* w8 A- V+ j5 }0 u3 v4 f4.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用
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5 |- T% j- _: p( `7 K5.煮好后的食物取出装盘即可食用
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:45:04
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