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卤味菜品,顾客桌桌必点!
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# g0 j/ r6 _* H1 w1 l7 V% [+ l+ k材料:猪耳朵 2 个、老卤 1 块、卤炖料包 1 包、老抽 30ml、冰糖 15g、盐适量、料酒 20ml、葱姜适量& A2 u, c7 k F4 [
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1.准备好所有的食材.猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。
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2.老卤放入锅中小火加热化冻.再加适量的清水放入猪耳朵。
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3.再加入卤炖料包.加入葱姜.倒入黄酒.再加入老抽。
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4.再加入冰糖.大火煮开后撇去浮沫.小火卤煮 40 分钟后加入盐调味。
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. Z5 ]/ g% _' c% ?3 X* o5.关火后加盖焖至 20 分钟.捞出稍冷切丝即可食用
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