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卤味菜品，顾客桌桌必点！; M2 M2 g1 c" O
麻辣鸭脖; j6 N" e5 X7 o0 Z9 l2 e: G
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0 l/ A' t% L8 F# y& i! L材料：鸭脖，料酒，油，辣椒，花椒，八角，草果，葱，姜，蒜，酱油，糖. ?- n3 E; J3 E) r: B4 A6 ~. `
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做法：: V& L, Y; }0 j6 i
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1.准备好鸭脖.准备好所用辅料。8 ?6 g* o$ k+ Q& t: m q+ Q
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9 N7 {0 z* F! Z2.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水.将鸭脖子脖洗净，切段。2 p+ ~) r8 Z1 q. K% s$ h
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3.锅中注入水，加入料酒，.下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。 : G$ }% m7 c* a
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4.另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。
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5.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。
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6.倒入开水烹入料酒，加入酱油 糖烧开.入焯水的鸭脖。
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7.大火烧开，转小火焖至1小时.捞出晾凉即可。
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' ]6 R9 t% H, F# w小窍门：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味. g6 V$ d0 }7 \3 p
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:41:47
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变色卡
千斤顶
照妖镜