|
|
最受顾客欢迎的菜品: ?. }9 x! D9 ]9 U: R) ~% o, _
香草酱焗牛肝菌
, `# y; _3 n8 F% v. ^
: Z7 @' ]( C& e8 N) [& D
& h* `& X* ?) M% K4 O& \( c
# e9 y2 I# l% O; x$ i
9 h2 s3 t# T4 X* \: j5 }1 m, }. H( w2 m% c1 Z7 P
原料:
1 V d i8 h, p; d, H: |3 K2 F2 k
* i7 p e# C* h
8 ^$ V4 J7 \, w牛肝菌300克,香芹50克。
: ~! h' |4 U6 D7 z& ~9 v% ]1 p" Z% m# y& U! E
# d: f" B2 {0 z ]9 q: j% L
调料:8 O( |2 P- r8 T& q; u
/ V5 L( N+ f4 L3 M1 k
( g3 l, U$ f+ Q7 u* X! @3 q
5 \9 A5 r% ~, s |* a5 i
做法:5 |! ]- a" ^$ D5 q" U/ z& v
+ G/ r8 V7 ?0 _5 e* v$ i4 e
$ ?3 U2 s4 J7 o' }1、牛肝菌洗净,切成厚0.3厘米的片备用;香芹切成长3厘米的段汆水备用。0 W S' E% q; Y
! G7 M4 H* o7 Q2 X1 W5 g; ~3 O/ h* ^8 r
2、净锅上火放入色拉油,烧至4成热。8 _" j% b+ `4 W3 `/ p
4 g' r5 k+ S+ K
2 Y) \6 w1 [" i3、牛肝菌片滑油捞出控干油,葱姜蒜、香草酱炒香,放入牛肝菌片旺火爆炒,加入所有调料鲜汤,烧至入味勾芡即可。. S3 }7 }! r( m
# ?5 v) }# M W) P& w5 @( z
2 a3 i3 B1 p" K" U特色:
, p8 l/ n1 o, L, ~5 y3 @
( o% u% N1 }1 p
3 D3 X9 h( L, H; w菌肉肥厚嫩滑,味咸鲜微甜,香草酱味道独特。
. x4 D9 F& R$ c0 \0 O! {
4 B m/ l1 |! [1 V) Z
! Q$ @4 g! \, S* @1 c& I2 R |
|