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经济实惠旺销土菜& X" h6 R5 k9 H& I( z
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原料：土鸭1只（净重1500克），鲜橘皮丝15克。$ [$ Y f# `# y/ J" r# m
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调料：. a5 z8 e5 m" o. y
制作：# _0 m4 o7 B5 {( J: y1 B$ ^
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1.土鸭宰杀治净，切成重25-30克的大块，冲水30分钟，加入腌料腌渍30分钟，焯水。
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2.将鸭块放入卤水中，大火烧开，改小火卤10分钟，离火浸泡5分钟，捞出控汤。
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3.锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入鸭块，小火浸炸至色泽金黄，取出控油。2 F* Q6 m g) X- @+ W
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4.锅内放入橘香油，烧至五成热时，放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香，下入鸭块、辣鲜露、芝麻，大火翻拌均匀，出锅装盘即可。
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3 u, L8 l) T9 ?橘香油：, R" b3 O, B! k( O j- [
特色：鸭子做菜很常见，这道菜用特制的橘香油烹调出与众不同的新式鸭子菜，新奇的口味让菜肴有了新的卖点。+ G( G' n* v( y! I: g
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-9 17:40:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-2-28 03:54:31
