经济实惠旺销土菜嘎巴锅脊骨大土豆

造情 · 发表于 2017-2-9 17:35:38

经济实惠旺销土菜
嘎巴锅脊骨大土豆

QQ图片20170209173314.jpg

制作人：何亚军

原料：猪脊骨800克，土豆1250克，葱花、香菜叶各3克。

调料：嘎巴锅酱40克，回油1000克，葱段、姜片、盐各10克，八角、极品香汁、鸡精、老抽王各5克，大红色素0.01克，高汤250克，猪油15克。

制做：

1.将脊骨改5厘米长的段，入沸水大火飞水2分钟；土豆切重约20克的块；

2.锅上火，加猪油、葱段、姜片、八角、嘎巴锅酱，中火煸炒1分钟至出香味，加猪脊骨、土豆、老抽王、大红色素，炒至上色；

3.将炒好的原料加高汤、盐、鸡精、回油入高压锅小火压12分钟，至原料外焦里嫩呈金黄色，加极品香汁出锅沥油撒葱花、香菜叶即可。

特点：色泽金黄，外焦里嫩，干香味浓。

极品香汁的制作方法：I+G

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嘎巴锅酱的配制：

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玩控 · 发表于 2017-2-10 10:57:36

网站很不错

莫小染 · 发表于 2017-2-22 16:11:48

师傅你太好了

友与狗 · 发表于 2017-3-25 22:28:10

支持支持~

北城以北 · 发表于 2017-4-9 12:30:35

强必须留下学习

初遇 · 发表于 2017-4-9 17:38:24

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

北柠陌寒 · 发表于 2017-4-9 17:41:02

强烈感谢师傅

毁訫i · 发表于 2017-4-9 17:44:17

好好学习了确实不错

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