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新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一 日式照烧酱

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-1-15 18:15:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一
  L: l0 v# k  o# Q. i" a日式照烧酱
8 Y8 u+ q% U, t8 f( C) o QQ图片20170115181155.jpg 1 n- M2 c5 C) _
口味:咸鲜微甜,色泽酱红。$ N  [) m+ b5 N* G$ j5 S
用途:给多种烧烤肉类作刷酱之用。
6 T9 v! ^. o+ a' D  v推荐指数:★★★★2 V1 f5 w3 k/ p+ R! [
2 w* V6 A+ K. m+ U' I+ S$ ]( {
2 M: }/ n$ \+ i& [+ E& ~
用料:* f7 \- u9 k3 q: Q, T4 Q
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
$ ?; a- k$ B+ ^3 O

/ j( v. p- \. v) q& R% A) s+ L制法:
% r7 B1 I# |+ F6 g2 [3 x" r. z1、把以上用料提前搅拌均匀,待用。
' c: U- j4 V- V. w# e2、锅入色拉油30克烧至三成热,放入“1”小火慢慢煸炒至冒小泡,再放入烤香的白芝麻10克搅拌均匀,出锅即成。
& t7 p5 k$ m5 }! l+ M. E% e) v% z. H. u. N& B4 F
8 u# j' C2 C( x/ w& ]; _5 _' e* i
试做结果:! c3 q4 ^) w) |
酱香味较浓,口味偏甜,比较适合南方厨师使用。北方厨师使用,可将糖的份量降低至50克。. C) T% a! p) k/ C" X. T9 |
' B3 f/ @$ r8 W" ?- O5 [) K
' q7 u, t: k7 `6 w% j& r
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厨艺豆

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发表于 2017-1-16 16:04:11 | 显示全部楼层
感谢楼主
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厨艺豆

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发表于 2017-1-21 16:02:03 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2017-1-25 21:59:02 | 显示全部楼层
学习啦~
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厨艺豆

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发表于 2017-1-26 22:49:59 | 显示全部楼层
哇好多美食
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厨艺豆

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发表于 2017-2-1 19:43:49 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2017-2-1 20:00:52 | 显示全部楼层

RE: 新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一 日式照烧酱

好想学习学习
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厨艺豆

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发表于 2017-2-3 16:12:25 | 显示全部楼层
学霸梦的分享必须精华
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厨艺豆

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发表于 2017-2-3 21:56:33 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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厨艺豆

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发表于 2017-2-4 09:23:51 | 显示全部楼层
找到配方了~~
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