尖叫的牛蛙菜品 1 X: `3 Y! D7 b3 R# ]8 n 酸辣汁浸牛蛙 $ r* z2 S9 I" m$ e- @% K9 D1 I . j( ~+ T9 j; m& u* S8 {; o) E* p4 n- M - `1 O0 ~8 E4 F& `' R+ r
! I- r0 {3 ~9 u2 }( s , {, S4 i1 E* B; P / f5 `& ]. ~" \ ^5 Q2 ^4 y 原料 牛蛙350克，蒜蓉50克，葱丝、红椒丝各3克。 4 E3 x; B/ Z+ ]& y! I 7 j, P& `& |" s, H! \ - m# q0 p$ W) w; Q) n 调料 盐1克，料酒5克，色拉油500克（约耗50克），傻瓜浸蛙汁150克。 6 G/ `+ j% d, d( u; i" E( N + }% ?) J7 b2 f, Q ' t- H! I9 i0 }3 ~- {0 d 制作 : ]9 }7 S/ N6 G6 H ' @) d; H) b+ J! [- ]) {( q3 T0 D ) p* \0 x0 L7 \$ o+ g1 I* y 1.将牛蛙杀好洗净，改刀成块，加入盐和料酒腌制入味。 4 ^# Y+ K0 _/ S, o$ L , P! k* a6 U- X ( x8 C5 I9 m$ X5 F: n 2.净锅上火，下入色拉油烧至五成热，下入牛蛙滑熟后捞出控油，装在盘中。 : P0 ^. k1 f e5 O- g: s 8 `# q7 W) R: ~ 1 w3 _5 L1 d( e1 m+ { 3.净锅上火，下入傻瓜浸蛙汁，用小火边调边加热，再浇在盘中牛蛙上面。 # [- w% S T' R0 j! ~( A' W & ~+ {: V# Q0 E |# E & @5 d' f M: U 4.将蒜蓉炸成金银蒜，撒在菜品上面即可。 ) Q9 ~" \2 Q/ `2 D+ N7 M4 l $ x, h9 Z( f; m$ C 9 K( E1 k" t' I$ R 傻瓜浸蛙汁配方： 5 }" k& V2 @0 c c# D/ W3 W " W8 n! C5 o& ~ 7 {6 Z1 p9 Z$ Q" Z. s* t. Y# S 原料： 8 ?. z4 O. a7 B/ B9 c3 M" b; B 4 [$ t- a' a/ e& T, c+ x& w 5 t+ V9 A0 |* O/ }* _
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发表于 2017-1-14 04:29:12
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