湖瑾苏帮菜高端冷菜分享 风味象拔蚌

小龙

湖瑾苏帮菜高端冷菜分享
风味象拔蚌
味型：
鲜咸
原料：
7 E" ^! x" G; N/ m% U* ~速冻象拔蚌15斤
' S( c% n! }7 S6 f  P0 U' }' ?调料制作比例:
纯净水10斤，雀巢美极鲜150克，海天金标生抽250克，东古一品鲜酱油200克，李锦记蒸鱼豉油 150克，小葱，芹菜、尖椒将全部调料兑在一起搅拌均匀即可
( i5 H9 z; J8 g' }% O7 o详细制作流程；
首先将象拔蚌自然解冻，处理干净，清洗干净后放入冰块水中冰镇加入柠檬葱姜去腥，在将以上调料放入高压锅中，在放入调料，盖上高压锅盖，大火烧开上汽改成小火压6分钟，自然放气，取出放入保鲜盒自然冷却在进行改刀，出品装盘点缀花草

9 ^) C, r# r: C, L2 j" ^4 I. e. v

小妖精r

必须收藏~~~

烟嗓

不错不错，楼主您辛苦了。。。

莫忆°

求带求带大师