设为首页收藏本站 微信关注：天下厨师厨师群聊

只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码

天下厨师网

返回列表
发新帖
查看: 4|回复: 0
收起左侧

杭州如院夏季冷菜分享 花椒炝花螺

[复制链接]
小龙

2

回帖

398

贡献

1959

厨艺豆

超级版主

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

积分
986

餐饮新秀奖推广达人奖平台版主
发表于 8 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
a61b_副本.jpg
杭州如院夏季冷菜分享
花椒炝花螺
味型；
鲜咸花椒
原料：
鲜活花螺
调料汁水比例:
家乐麻辣鲜露 200克，冠生园蜂蜜1瓶，黎红花椒油 200克，家乐鲜露1瓶，老北京二锅头200克，海天上等耗油1250克（2斤半）料酒半瓶，大葱末100克将全部调料兑在一起搅拌均匀
详细制作流程：
首先将花螺处理干净，冲水，在起锅烧水水开下入花螺煮熟，在捞出冲凉冰镇，在泡到汁水中腌制入味，出品装盘点缀花草

楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复

使用道具 举报

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-7-27 23:49 , Processed in 0.244978 second(s), 27 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表