杭州如院夏季冷菜分享 本帮特色熏鱼

小龙

杭州如院夏季冷菜分享
8 K( n: o% _3 m! g8 r本帮特色熏鱼
) j$ {! p4 i4 |6 N4 A味型：
$ P: L; S0 O8 d% t2 I鲜甜咸
' D/ v1 W; [8 ~7 {主料：
银鳕鱼
熏鱼汁比例：

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! V2 g5 p6 v1 `6 B制作流程详解：
6 Q2 d3 Q1 k  B/ {首先将银鳕鱼处理干净，加入葱姜料酒胡椒粉腌制去腥，再将腌制好的鱼，吸干水分，起锅烧油油温六成炸制金黄色，在捞出控油，取适量的汁水挂在炸制好的鱼上，出品装盘点缀花草

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