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高端会所夏季最新冷菜出品 金瓜猪手 |
高端会所夏季最新冷菜出品 金瓜猪手 原材料： 猪手二十个 制作流程： 猪手二十个，用卤水卤熟把骨头去干净，把卤好的猪肉加少许的老汤放托盘里一起压紧放冰箱里冷藏四个小时，然后南瓜蓉2000克，加矿泉水500克，盐20克，味精40克，白糖30克，鸡汁20克，黄油100克，凝胶片30片冷水泡软，微波炉打化一起放榨汁机打碎均匀，然后用密漏过滤一下，冷温后倒入压好的猪手肉托盘里冷戴两个小时出品装盘
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