皖宴高端冷菜分享 老虎菜拌海参

半巷

8 S, a( V, k( U/ d; @% c皖宴高端冷菜分享
老虎菜拌海参
味型：
4 ~  }( K9 o6 z$ z7 o6 Z6 _5 i复合味
$ g$ X6 s. p7 X原料：
3 U2 h$ y9 t4 n6 M( I3 s! e活海参1条（切丁）
配料：
- I' B4 x! O- p: [绿美人椒80克、大蒜片20克，香菜50克、大葱丁20克，螺丝椒3个
调料详细比例：
+ Y; A( V, {, O- [6 K0 x李锦记蚝油20克，味达美味极鲜10克，上海米醋15克，食用盐适量，棉白糖3克，莲花味精5克，东古一品鲜酱油15克，李锦记香油8克将全部调料兑在一起搅拌均匀即可使用
1 K. |# ?5 @  s$ v( z详细制作流程：
首先将活海参处理干净，切成均匀的丁，起锅烧水加入葱姜大块料酒，将海参煮熟捞出放入冰块水中冰镇，再将全部配料改刀，加入调料拌制均匀出品装盘点缀花草
6 A: ~8 f) F5 N( ?

谁还叹

应该还不错

沧浪

必须支持