希尔顿欢朋酒店高端冷菜 古法浸猪肝

半巷

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古法浸猪肝
8 S/ s" l* D3 A+ b  N: e+ G味型：
3 ^0 }; k+ J+ W: u0 Y4 E酒香咸鲜复合味
主料：
' A/ i* h+ V  {9 X猪肝4-5斤。
9 T) t1 X, Y: i9 Q% D调料比例：
海天金标生抽1斤，棉白糖900克，镇江香醋1斤，宴会酱油1斤，味淋汁50克，清酒50克。
辅料：
  y% @; c: P2 Z香菜8根，胡萝卜片1根，拍蒜1小把，西芹4根，八角3个，桂皮3片，整个干辣椒8个。
' F# I8 |- K0 ]3 Q+ G$ n) h详细做法流程：
将调料和辅料放入锅中熬6分钟左右，熬成汁水待用。把猪肝冲水2小时，然后焯水捞出洗净，
* ^5 H* |/ I8 Q7 y9 k: o6 F另外起锅加入葱、姜、料酒、水，少许盐，放入猪肝小火煮30分钟，煮熟后捞出冲凉，将煮熟的猪肝放入料汁中浸泡24小时即可。围边装盘即可。

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時窥

我抢、我抢、我抢沙发~

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学以致用

野欢

以后我也来分享

难能心动

我是个凑数的。。。

落笔予你

这款凉菜不错

拥者不珍

有竞争才有进步嘛