希尔顿欢朋酒店高端冷菜 古法浸猪肝

半巷

希尔顿欢朋酒店高端冷菜
5 b: R5 |" k$ g3 F$ J, ^% s. _古法浸猪肝
5 `/ e# E4 g: g7 ^0 P# `味型：
# b! W$ R' \. g" d% ^7 q酒香咸鲜复合味
/ c6 T& Y8 q0 f4 ^" I  h主料：
7 _$ d; n, S6 T: B9 q2 p7 P, G猪肝4-5斤。
调料比例：
海天金标生抽1斤，棉白糖900克，镇江香醋1斤，宴会酱油1斤，味淋汁50克，清酒50克。
* v) K: O) z2 P$ m辅料：
香菜8根，胡萝卜片1根，拍蒜1小把，西芹4根，八角3个，桂皮3片，整个干辣椒8个。
7 P5 K) D% E5 T- m- y# d详细做法流程：
- k% @. H" s) ?1 M将调料和辅料放入锅中熬6分钟左右，熬成汁水待用。把猪肝冲水2小时，然后焯水捞出洗净，
另外起锅加入葱、姜、料酒、水，少许盐，放入猪肝小火煮30分钟，煮熟后捞出冲凉，将煮熟的猪肝放入料汁中浸泡24小时即可。围边装盘即可。


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時窥

我抢、我抢、我抢沙发~

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学以致用

野欢

以后我也来分享

难能心动

我是个凑数的。。。

落笔予你

这款凉菜不错

拥者不珍

有竞争才有进步嘛