酒店精选高端冷菜 黄金玉女瓜

小龙

酒店精选高端冷菜
: d. R* N& Y+ F黄金玉女瓜
$ _, j4 m7 f( g- {+ Z味型：
酸辣爽口
5 k! ~: C% U8 X2 v$ e' {主料：
2 B* P' Y2 A6 v4 Y9 D+ |1 t玉女瓜
5 l( [5 G7 k' t0 `. F配料：
! ~- ^9 `9 h2 q) I. x胡萝卜750克，黄彩椒3个，美人椒200克，大蒜子100克，
/ r- F0 K* Y! @9 n6 ?4 W5 {1 o调料详细比例：
食用盐50克，棉白糖700克，冠生园蜂蜜200克，莲花味精250克，广东白腐乳2瓶，么麻子辣油200克，李锦记芝麻油300克，海天白醋900克，以上调料和蔬菜全部称好，搅拌机打碎过滤，玉女瓜每次泡制用少量汁水泡，其余汁水放冰箱，首先将玉女瓜清洗干净，一切四，去心，用白糖腌制3小时，冲水，控干水分泡入汁水，一晚上就好了，出品装盘点缀花草即可