湘式小炒薄荷鸡（附自制腌料制法）

半巷

湘式小炒薄荷鸡（附自制腌料制法）
- g. D4 E* V4 p) g3 w4 n卖点：
湘菜以鲜、香、辣著称具有浓郁的山乡风味，各式小炒热卖全国。用薄荷与仔鸡搭配再辅以朝天椒，令口味更加复合出品更加时尚。腌制的时候使用美极鲜辣汁，可以让辣味渗透入鸡肉内部，使辣味升级，鲜香加倍。
9 g2 Z" J, I7 {; l3 r原料：
1 K; x* O- R, N2 o' |# Z9 @' M仔鸡400克，朝天椒200克，薄荷叶10克。
调料：
- u4 m, P" S, H- b美极鲜辣汁5克，美极鲜味汁2克，自制腌料18克。
9 x7 {$ o, B8 p$ \% p4 }自制腌料制法：

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制作方法：
# ~* g' J5 U4 a% X( c（1）仔鸡切成小丁，放入自制腌料腌制大约10分钟。
（2）锅中油烧热，将鸡肉放入锅中炒至断生盛出。
: \7 F. }' q& d# o. B- h8 }9 v9 E（3）锅中下油，炝炒朝天椒，炒熟后再放入鸡肉翻炒，出锅前烹入美极鲜味汁和美极鲜辣汁，最后放入薄荷叶，迅速出锅装盘即可。

萌晴

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萌晴 发表于 2025-6-8 10:37
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