江浙精致冷菜出品 烧椒鱼籽配猪手

半巷

- J) Z$ b$ r- n# P4 ~江浙精致冷菜出品
" a* C5 }$ T! h4 F烧椒鱼籽配猪手
味型：
鲜咸
主料：
金锣猪手
配料：
# A: r- _' E3 ?3 S' R# g2 D9 N* a鱼籽
3 o4 t* `! c, {+ S, V2 _' i3 S+ l酱汤调制比例：
+ Y: }1 q- ^1 C4 z+ w- B纯净水10斤.海天金标金标750克.老冰糖300克.八角10克香叶3克.白芷5克.干辣椒60克.小茴香10克.陈皮30克.草果5克.花椒6克.干姜片60克.味达美冰糖老抽50克，红曲米水适量.
% o! q, ^, k# v3 M8 t详细制作流程：
/ T' r; A* B  @- h, `8 t! c首先将猪手烤一下，在用钢丝球涮洗干净，在放入高压锅中，加入竹网加入猪手.加入汤和所有调料盖上盖.上汽小火30分钟，猪脚去骨放入保鲜盒中皮朝下压制定型.改刀装盘，青线椒加少许蒜用火枪烧至断生躲成末加盐味少许调味.改好刀的猪手装盘.放上鱼籽酱.和烧椒末即可，出品装盘点缀花草
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萝莉教主

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

唾弃我

回帖就行真棒

舌骨

我抢、我抢、我抢沙发~

巴黎醉

强帖，感谢楼楼的无私