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主厨实战酱汁「鲜椒红汤制作」

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厨艺豆

超级版主

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美食达人奖厨界精英奖平台版主

发表于 2025-4-7 01:53:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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" v- m) |8 e. Q3 i主厨实战酱汁「鲜椒红汤制作」
5 J2 m3 q) e  A0 i鲜椒红汤制作:( t* p! O" Z" \
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

+ e8 [1 Q: l; B. Q7 I2 D1 c2. 第二天开餐前,取青二荆条辣椒800克、香菜200克、姜150克加清水800克打汁,沥去渣子即成鲜椒汁。5 B) f6 {$ t( M# o9 m1 j1 y' L
3.锅入高汤5000克烧沸,添底料450克,加适量盐、鸡粉大火烧开转小火熬10分钟,沥渣后加入红油400克以及鲜椒汁搅匀即成。
1 {: k! {5 p) ^' i4 A6 c+ K应用:7 m" d) L7 r% T( V- H
鲜椒毛血旺,鲜椒沸腾鱼,鲜椒草原肚都可以
" N# d7 ^5 O6 `* N. c6 {& Q# x$ q: G8 u
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2025-4-20 14:22:29 | 显示全部楼层
哇好多美食
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2025-5-24 12:15:30 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2025-6-5 01:11:24 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2025-7-6 00:14:24 来自手机 | 显示全部楼层
配方好好好好好好
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