春宴米其林冷菜分享 蜜汁松板肉

半巷

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蜜汁松板肉
* O1 ?+ M& P0 w8 [: g# V味型：
1 d& T7 y9 _: U) T香辣甜
酱汁详细比例：
棉白糖150克，恒顺香醋100克，鸡饭老抽60克，家乐辣鲜露20克，雀巢美极鲜20克将全部调料兑在一起搅拌均匀小火烧开熬制挂勺即可使用
& r. [4 J1 L% B详细制作流程：
: I1 t' `9 C- S* X7 L1 x' Q首先将猪颈肉自然解冻，在放入蒸箱中蒸10分钟左右，拿出来用方盘压一下定型，在改刀成正方形备用，起锅烧油油温6成油温再把猪颈肉炸制金黄色，取适量汁水收汁浓稠下入猪颈肉翻炒均匀!出品装盘点缀花草即可

心烫@

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

一生有你

楼主真好~