只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 871|回复: 7
收起左侧

酱汁酱料配比大全主厨自用配方 【马拉盏酱]

[复制链接]

89

回帖

2万

贡献

15万

厨艺豆

行政总厨

Rank: 12Rank: 12

积分
61359

平台版主

发表于 2024-10-13 15:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
6a2088e0-860e-43b3-aa1c-13f915bcef31_副本.jpg - \! I* [& p. ~7 M7 F; l
酱汁酱料配比大全主厨自用配方3 K$ f/ O1 C' t; y+ f) J
: k1 {  u1 U' u# z: R% E) `5 V
原材料;- ?' o3 w$ x% V; i  d: W9 P
虾米100克,红椒碎1500克,红葱蓉1250克,蒜蓉250克,鲜南姜蓉500克,+ {# c2 M0 o  u+ D# r
鲜香茅粒400克,李锦记虾酱1500克,砂糖250克;味精100克,金龙鱼食用调和油500克。1 v( W8 ?6 H! |
制作流程;
1 [& F9 M3 I; p, B1-红椒碎,干葱蓉 ,蒜蓉,鲜南姜蓉,鲜香茅粒加入不粘锅一起爆香。9 f! b1 Z* S, J$ N
2-把所有原材料加入锅内翻炒10分钟即可。
# P8 {& l3 J9 l3-冷却后用500克调和油封面、以防发霉。味型;浓郁的虾酱香味。
8 j. k7 p3 B9 ~% b- O+ F/ U适用范围;8 E  }' ?- f/ G$ v
马拉盏炒年糕,马拉盏炒五花肉。
- @& H1 U  |; G. w保存方法:, i7 M  }2 p  S. j) N5 ~
放常温下用密封容器保存10天。8 `# p7 o& ?* b7 B: U  ?# @" k

7 m. l- ]5 E2 W8 t  n/ H6 }/ h+ f3 K. f; A+ z5 n8 m4 ]0 M5 X

  Z; m& ]- C6 v+ H5 v+ w
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

225

回帖

38

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
225
发表于 2024-11-8 14:20:16 | 显示全部楼层
好经典好强大
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

175

回帖

12

贡献

119

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
151
发表于 2024-11-9 13:07:52 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_45:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

227

回帖

31

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
224
发表于 2024-11-16 11:16:57 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

217

回帖

23

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
193
发表于 2024-12-5 15:02:49 | 显示全部楼层
支持一下{:3_53:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

239

回帖

271

贡献

1508

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
637
发表于 2024-12-9 16:17:31 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

183

回帖

13

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
158
发表于 2024-12-26 12:41:10 | 显示全部楼层
感谢~~~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

223

回帖

42

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
226
发表于 2024-12-26 15:30:35 | 显示全部楼层
半子多分享些好
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-12-16 18:25 , Processed in 0.227953 second(s), 27 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表