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酱汁酱料配比大全主厨自用配方 [麻辣香锅酱]

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发表于 2024-10-13 15:00:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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8 `) t, j; s7 o2 m& O4 K酱汁酱料配比大全主厨自用配方" ^3 ~! D' f' ]/ _1 N8 `
[麻辣香锅酱]9 b7 ^7 y- {! L6 u& D
原材料;: Z4 ^4 ]; B1 p( S4 D
老干妈香辣酱500克,大红袍火锅料600克,四季宝花生酱150克。李锦记海鲜
5 j3 y% E: K0 W5 @8 ]酱 50克,海天柱候酱50克,花生碎100克,白芝麻50克,泡椒1000克,郫县豆瓣酱500克,车轮黄油500克,花椒粉50克,美味源磨豉酱50克,台湾牛头牌沙茶酱200克,广合腐乳100克,【灵草碎10克,香茅碎10克,山奈碎10克,南姜碎10克,八角碎10克]。
3 y: `# T9 i+ n1 M3 X制作流程;
% {1 c, N' M' q1 @" R" q1-黄油少许,爆香灵草碎10克,香茅碎10克,山奈碎10克,南姜碎10克,八角碎10克。; F+ Q: a& b- r
2-把剩下的黄油入锅。加入原材料,翻炒10分钟即可。/ L. \3 u! @; T
3-冷却后用500克调和油封面、以防发霉。味型;麻辣刺激,口味火爆。适用范围;香锅田鸡。香锅兔肉。
& m6 K9 P7 N  l& H保存方法:
- p% ^2 I# c6 l* G  `- B/ W放常温下用密封容器保存30天。
/ B+ R0 E9 |! j( s+ y% m4 B  Z/ o  u" W* D# R
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发表于 2024-10-17 16:08:03 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2024-10-27 11:21:36 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2024-10-31 15:19:09 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2024-11-7 16:20:01 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2024-11-26 13:08:44 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2024-11-29 14:39:46 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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发表于 2024-12-20 13:00:48 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2024-12-27 12:03:29 | 显示全部楼层
感谢无私奉献的师傅们
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