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酱汁酱料配比大全主厨自用配方 白汁[中厨]

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厨艺豆

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发表于 2024-10-13 14:37:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 ]  M( [8 P  A  E" L1 e酱汁酱料配比大全主厨自用配方
3 e6 f$ o$ F/ k* w" t3 o1 z白汁[中厨]* u, e  W2 n$ u% \" |; S
原材料;7 h' ]0 T2 S7 G. V
车轮黄油100克,家乐牌白汁粉500克,鹰牌炼奶50克,卡夫芝士粉50克,雀巢
# ?7 u- [! k( D0 A3 U# L三花淡奶 100克,雀巢淡奶油100克,白葡萄酒50克,水2500克、面捞250克。
, \4 O/ E1 j, v- k$ g! @( K制作流程;# B+ A+ G" D7 Z$ _9 m2 F8 ?0 J
1-黄油用不粘锅融化,加入所有原料中火煮开。% K6 {) B4 b: k" c- u
2-煮开后,勾芡适量,边倒边搅,适可而止。味型;芝士奶味十足。4 h, J7 J) t! m/ H6 t* Y
适用范围;' j8 T  l  @( U" A' A4 K
白汁芝士焗西兰花。白汁芝士焗生蚝。保存方法;放0°C--5°C下用密封容器保存5天。) V, y* c) o% r, y6 O/ a

) m' x9 n6 o/ R# U
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发表于 2024-10-16 13:35:16 | 显示全部楼层
真的很感谢~
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发表于 2024-11-9 16:37:04 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2024-12-2 12:45:59 | 显示全部楼层
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发表于 2024-12-4 11:20:28 | 显示全部楼层
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发表于 2024-12-9 10:19:09 | 显示全部楼层
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发表于 2024-12-24 13:22:05 | 显示全部楼层
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