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BBQ烤美国牛肋骨附烧烤酱的制作
( u5 v* d# U0 c4 y4 X特点:8 g7 }/ H u6 u' ?0 S
气馥郁,甜酸微辣,口味独特。
1 }. N. @2 a. i1 R! m. ]原料:
- F+ S' t S4 b$ D' [+ `美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米) , 中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克，小番茄10个。, K K4 C! A2 f$ B
调料:
9 `- }5 `; y8 M: {1 e西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。' T1 E# F( E+ D9 W
烧烤酱的制作:
q4 g2 z0 D x3 h9 e, Z ?* d% }5 ^9 q! |9 `- u+ _4 U9 A
制作方法:
/ Z1 b5 E2 D2 H4 }! u b3 \# _( 1 )西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
: m! c; u) s* K3 e. C: w/ @( 2 )牛肋骨加中芹、胡萝卜、 洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟( 200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。
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发表于 2023-11-18 22:13:54
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