1 Y7 _1 Q" g) Z( x: Z% MBBQ烤美国牛肋骨附烧烤酱的制作8 M8 i3 O* w6 m$ r
特点:, v; x4 z! ^4 @3 L6 {% L' Y$ h
气馥郁,甜酸微辣,口味独特。/ J }1 ~) J+ `! u1 i+ o
原料:4 r8 c7 K! N8 Q7 R. D& R* q8 d
美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米) , 中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克，小番茄10个。
' t5 u6 p0 X% E; L" t调料:9 w D" r% D7 z# m
西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。& Z1 j8 a: H" `" D/ h7 L
烧烤酱的制作:
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制作方法:" v. H5 ^: p! i
( 1 )西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
4 C6 N/ b3 J! t1 ~3 y; Y$ U( 2 )牛肋骨加中芹、胡萝卜、 洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟( 200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。3 K- V' q5 P: E
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发表于 2023-11-18 22:13:54
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