只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 7873|回复: 63
收起左侧

BBQ烤美国牛肋骨附烧烤酱的制作

  [复制链接]

89

回帖

2万

贡献

15万

厨艺豆

行政总厨

Rank: 12Rank: 12

积分
61359

平台版主

发表于 2023-11-18 22:13:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20231118221202.jpg : ^  Q2 A: r- o
BBQ烤美国牛肋骨附烧烤酱的制作6 U. v) r/ p8 f  ^
特点:
3 V, g  T8 d" O; {* R! D气馥郁,甜酸微辣,口味独特。
: W2 K9 e; f) o$ D原料:
; D: ?+ B3 v  w5 H美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米) , 中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。
. R0 }& T5 G# d& m调料:
+ Z( |2 `7 O6 T% h: e  F西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。
; |' Q7 @; B( S1 E# K烧烤酱的制作:
, e3 O, g- x' v+ v+ k( @1 Z, }
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
4 @1 s; J0 ~* Y2 W9 W
制作方法:1 l+ d% k7 E2 B& }/ Z3 |
( 1 )西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
$ O$ S! I; [2 R' P9 Q3 j+ h3 k2 Q( 2 )牛肋骨加中芹、胡萝卜、 洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟( 200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。
5 Q% z6 p" Y1 H8 I/ m6 U
/ z# S6 a" F. G) \) |
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

2

回帖

10

贡献

73

厨艺豆

餐饮新人

Rank: 1

积分
12
发表于 2023-11-19 02:02:28 | 显示全部楼层
HBZO很不错哦。。。。。。。。
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

186

回帖

11

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
160
发表于 2023-11-21 12:32:36 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

242

回帖

35

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
235
发表于 2023-11-23 14:14:23 | 显示全部楼层
珍藏了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

227

回帖

35

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
235
发表于 2023-11-24 17:38:18 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

261

回帖

40

贡献

77

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
266
发表于 2023-11-25 11:27:02 | 显示全部楼层
为师傅点赞
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

205

回帖

25

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
188
发表于 2023-11-25 15:33:18 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

217

回帖

32

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
216
发表于 2023-11-26 12:31:03 | 显示全部楼层
感谢天下厨师平台
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

194

回帖

32

贡献

118

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
189
发表于 2023-11-28 13:53:18 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

230

回帖

35

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
234
发表于 2023-11-28 18:18:30 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-12-17 00:46 , Processed in 0.308985 second(s), 27 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表