葱烤新西兰羊排附特制酱的做法

念头

葱烤新西兰羊排附特制酱的做法
特点:
" q+ Q5 A7 u1 l4 _2 U5 U此菜以造型取胜，喝矿 泉水、吃草原草长大的羔羊,长到6个月时肉质最为鲜嫩,且没有多少羊膻味,经过一系列的排酸处理后,具有高纤维、高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点,口感外焦香里爽嫩。
  B+ P4 M2 |0 I# @! T原料:
4 N: q, Q& x5 A' k; k+ Q* O新西兰A级羊排(瘦肉型) , 京葱100克。
调料:
4 j  G" d0 d9 Y( |  r/ c! `# ]迷迭香5克,当归3克,八角20克,香叶20片,盐100克，鸡粉50克,生抽100克，西芹、胡萝卜、洋葱各500克,以上用料放入纯净水15千克中,大火烧开,小火煲一个小时便成卤羊排的卤水。
特制酱的做法:
' ^4 S7 W) r  J1 `. U$ ]) J( h) Y  P柱侯酱3瓶,海鲜酱2瓶,叉烧酱2瓶,辣妹子2瓶,孜然粉2瓶,放熟色拉油200克调匀即成。
制作方法:
( 1 )新西兰羊排飞水后放入卤水中卤30分钟捞出,改刀成条。
$ {+ B0 W2 [# z& p7 |( f: L. t8 |( 2 )取竹帘两个,一个放上京葱、羊排,另一个盖到上面。
( 3 )放入烤箱打到250C烤15分钟。
5 O4 k4 p6 F' ]$ {$ Q4 b( 4 )取出羊排,刷上特制酱即可。
; c( C6 K1 w3 @* W5 d注:
* L/ {  Y% ]2 N: k' E. O特制酱要在烤好后趁热刷上。
7 n4 e3 k7 O* r/ _0 O: g) M6 M

笑看狗

路过，支持一下啦

孤傲的狼

求烧烤腌制

煞景。

支持名厨笔记

你知否

求带求带大师

怨兮

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

胡话

强帖，感谢楼楼的无私

未闻花名

感谢网站

瞳荧

好平台

夏殇。

天下厨师网的师傅们好强！