酱烤黄鱼（附韩式腌鱼傻瓜酱配方）

半子

酱烤黄鱼（附韩式腌鱼傻瓜酱配方）
介绍:
+ D9 L$ j7 H$ |  E正宗的傻瓜酱料,都由厨房大佬严格按照配方制作。用已经预制好的傻瓜酱料,普通厨师也能做出正宗的菜品。制作傻瓜酱,俨然成了掌握最高厨艺的代名词。每一个优秀的厨师， 都要把自制傻瓜酱料作为安身立命之本,掌握此种技术的厨师身价倍增。
韩式腌鱼傻瓜酱用于腌制荤肉类原料后进行烹制,尤其适合用于海鲜类原料的腌制。
' R2 \2 ^/ ^/ I: [! ]. }; _原料:
' \" G/ L) f1 l3 B+ i( i黄鱼1条(约750克) , 大葱250克。调料:
韩式腌鱼傻瓜酱150克。
- y7 d4 v/ b1 D- f; c* {6 B韩式腌鱼傻瓜酱配方:
原料:
韩国辣椒酱、豆豉酱、海鲜酱、柱侯酱各150克,李锦记蒜蓉辣酱250克,味精、鸡粉各50克,盐100克。
2 I5 M6 [1 T4 x% E制作:
先将各种酱调和均匀,再加入味精、鸡粉、盐调匀即可。
% d5 \* e8 D6 V, |! U1 Y: w8 s制作方法:
(1)将黄鱼治净,从腹部劈开,内外均匀抹傻瓜酱,腌制3-5分钟。
( 2 )大葱切段,铺在铺有竹网的铁盘中,把腌好的黄鱼放在大葱上,入烤箱,用200°C的温度烤制20分钟,取出装盘即可。

‘星轨

愿越办越好

初夏

向师傅表示感谢

浅末年华

好经验~

苦瓜汁

好平台

虚瞳

半子加油，喜欢看你的帖子

网白

半子帖子写的真好~

燕雀

求带求带大师{:3_45:}

风与你

支持天下厨师

失拥i

楼主真好~