口味香辣色泽红亮红汤鸭掌附红汤汁的配方制作

半子

' ~. v# m9 L; O% q口味香辣色泽红亮红汤鸭掌附红汤汁的配方制作
特点:
口味香辣,色泽红亮。
原料:
& {2 L4 h8 a; s4 A) {  p6 s去骨鸭掌100克,竹笋3 0克,香菜5克,白熟芝麻10克。
调料:
) z! n& v+ t$ x6 K% i$ X八角1个,草果1/4 ,桂皮1克,香叶、山奈、小茴香各2克，上汤200克,红汤汁100克。
6 A+ }& o& }2 G# ?, H红汤汁的配方制作:
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特点:
  i! j/ K* X( i0 o2 w色泽红亮,口味香辣。
适用范围:
8 ~9 K" h% z, q可以制作红汤鸡、牛肉、毛肚、猪手、鸭掌等。
) q2 V- z$ u7 g$ c: r! o& a制作方法:
( 1 )去骨鸭掌先净,放入锅中加清水600克、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香大火烧开,小火烧20分钟至熟,取出备用。
% H' O, c2 G* ^( p( 2 )竹笋切长3厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,入烧开的上汤中小火煨10分钟,捞出备用。
: N6 g" p# I) ?( a3 )将竹笋摆入碗底，上面放煮好的鸭掌,淋上熬好的红汤汁,撒白芝麻、香菜即可。

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娰麋

为师傅们点赞

我明白i

求带求带大师

怕孤厌闹

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

颓废

看起来就很好吃{:3_44:}

时光末路

为师傅点赞

他的爱i

学习了，不错，讲的太有道理了

惜字如金

感谢无私奉献的师傅们

怕瓦落地

真是 收益 匪浅

暔寻

谢谢您的分享