地锅香辣蛤蜊鸡（本院最新研制精品）

半子

地锅香辣蛤蜊鸡（本院最新研制精品）
品尝评价:
4 O& Y" _  j6 @& @& ~6 z7 G3 W2 w鸡肉很嫩,肉质中充满了滋味;蛤蜊很鲜,虽然味道有些辣,但绝对不会影响它的美好滋味。对于北方客人,这道菜最适合不过。
9 ~5 i; m. ^9 x2 X创意: "
. q+ `( W* k" L/ T! v+ X地锅鸡”想必大家都不陌生,而且会做的人也很多,但是聪明的广东人却在做鸡的基础上加入了鲜味十足的蛤蜊,做出来的菜着是肉质鲜嫩、香味浓郁、口感香辣、鲜味十足。
原料:
$ r$ E, Y8 g, M* ?. V玉米饼子11个,净仔鸡1只(重约500克) , 大葱洋葱各20克,蛤蜊200克。
' G; C. y# v5 T2 x8 N调料:

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

(4)地锅内放入色拉油40克,烧至七成热时放入葱段、洋葱丝、姜片、辣椒油小火煸香,放入高汤大火烧开,取出放入剩余的老抽、料酒、十三香调味后下入鸡块小火烧20分钟,再放入盐、蚝油、白糖调匀,盖上盖子小火烧10分钟,揭盖儿待汤汁将干时放入蛤蜊、青尖椒块、红尖椒块大火煸炒1分钟,锅边放上炸好的玉米饼子(以放入蛤蜊时刚刚炸好为好).上卓即可
制作关键:
1 E% a; g, C) m) \  \& }, D, z: [: S1、仔鸡滑油的时间不要超过1分钟,否则鸡肉会失去软嫩本性。
+ b9 w5 |! Z  j; X2、放入蛤蜊炒制的时间不要超过1分钟,否则蛤蜊肉会变老。
  _: K7 ~: ^8 ~" U/ x' `: }
: b, |* {! T0 S" D1 |  n, H

禁止谈情

感谢天下厨师平台

美食计划

感谢楼主分享

春风化雨

感谢分享

喵娘d

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

冗词

谢谢啊

平凡人30

谢谢分享学习一下

输女

必须珍藏的好菜

难耐心哆嗦

先收藏啦

没有结局

感谢天下厨师