口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭

半子

口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭
特点:
造型别致,口味香浓,吃后口感留香。
/ |8 G6 y# U. r+ Z; X5 A3 p3 O原料:
瘦肉型樱桃谷鸭一-只(毛重约1500克)。
3 G* r, M* K  h调料:
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特制酱的配此:
甜面酱500克、李锦记叉烧酱5瓶、熟色拉油250克调匀。
制作方法:
( 1 )将猪龙骨、 老鸡~飞水捞起放入装有清水的不锈钢桶中,放入A中其他料。
' W9 h7 B1 j' e# p( 2 )将B料放入150 - 170C烤箱中烤3 - 5分钟烤香,用细布包好放入清水中。
( 3 )将C料用鸡油炒香倒入不锈钢桶中,大火烧开转文火煲3小时便成卤鸭水。
5 q/ ^' U9 ?1 n) b6 l3 N0 x( 4 )将樱桃谷鸭飞水放入卤鸭水中卤30分钟,捞起剁块,放入竹帘上摆成原形,放入烤箱用120 - 250C烤5分钟(如果是批量卤好的,从保鲜箱里取出后烤10分钟) , 取出刷上特制酱,而后用彩带捆好便可。
0 m' v4 K1 m, d0 F; S6 N

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水绿山青

看做法就直流口水

sdfhk

看看效果

撒拉嘿油

向师傅表示感谢

青森

必须表示感谢

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qqpp1819

笙久拥

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哇好多美食