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某炸鸡店部分酱料及饮品操作配方
) m5 w% [1 K4 X$ `" c. E% a孜然烤翅（甜辣酱）：
) p p; d6 A; w, N: ]
6 p6 I9 o4 c- m7 I) u7 |: Q鸡肉卷（甜面酱）：! V2 a" z, g+ Z L& M, J/ O) E
5 j; O! X# H5 m U+ x
果饮系列
5 E, C& e$ k' u' I3 s! }! V2 y蜂蜜柚子茶：柚子茶酱2勺+果糖15g+8分满冰+水200g. M0 F$ v. b" G0 |+ H s
柠檬柚子茶：柠檬茶酱1勺+柚子茶酱1勺+果糖15g+8分满冰+水200g
$ G0 |) q2 r1 [( j芒果优格：芒果酱2勺+蜜之优20ml+水180g+8分满冰- K+ d2 E; J4 q) e. v: O9 k
果茶系列
) q, z! k- ^; ~7 L绿茶水：高山茉莉茶一包配240ml的开水备用放凉使用，使用萃茶机, v. }0 W9 Z( N" j, q: w& g
蓝莓鲜果茶：蓝莓果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（蓝莓+桑葚+混合莓等）
, j+ d5 R0 M \$ z4 j. W热带果茶：草莓果泥40g+芒果果泥20g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（青柠檬+黄柠檬+菠萝）6 f0 t v6 e9 ?3 H9 O% j: U }# g% o
红西柚果茶：红西柚果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（红西柚+橙子+菠萝+青柠檬+黄柠檬）
6 B, ~: Q8 }4 |+ ~, W0 e热饮奶茶系列( s. d7 J9 p+ i7 s& K
红茶水：锡兰红茶一包配240ml的开水，使用萃茶机
7 b3 _/ u" L* Y; e% ]- p原味奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+可可粉三分之一勺+开水至九分满+ Q5 M" l4 o+ k0 b; d0 M! X
红豆奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+红豆15g+开水至九分满
& x( X/ r4 I2 z, y5 j3 W' J珍珠奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+珍珠15g+开水至九分满（珍珠开水煮15分钟焖8分钟）
) V0 E5 R/ \- D. P- W7 G& Y# J. ]0 C# J椰果奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+椰果15g+开水至九分满（珍珠开水煮15分钟焖8分钟）
# u# O. L& S0 Z# y' e咖啡奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+咖啡粉三分之一勺+开水至九分满
( [) F" m& t: N' `1 M( p抹茶：红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺抹茶粉+半勺宇治抹茶+开水至九分满
+ W3 E2 t7 p6 D6 V巧克力奶茶：红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺可可粉+开水至九分满; F: S$ R, }. A
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发表于 2021-2-12 19:39:17
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