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炒鸡酱,配方真详细
( c- r2 z9 U* M. A1 O' F0 V鱼是鱼辣酱 3 r6 `) j% a$ v4 N" E, ^ o
制作/莫长江( e# T5 w0 C! A5 u. f
职务/帅佳菜厨师长+ w' a. ]$ G+ x" {
鱼是鱼辣酱：
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鱼是鱼辣酱
% K$ F/ f/ g/ \技术关键：
" R' u' Q% w$ U S, d0 ]7 [7 } X7 q) }1.鱼是鱼干是一种价格便宜的小海鱼干，它与香菇都是天然味精，带有一般化学调料中所没有的鲜香，能很好地为菜品增加鲜味；而红枣的加入则可使菜肴带上一股淡淡甜香。8 z9 a, [' s; s$ o/ V6 v$ P+ u
2.将这三种食材融入辣酱中，炒制鸡肉时无须另外添加味精、鸡粉等料，成菜自然香浓、养生健康。4 M1 d/ n7 k0 V! U S; z
用途：这款鱼辣酱除了可以用来制作柴火鸡，还能烹制鱼肴，一般一份菜要加50克酱料，辣味厚重，鲜香十足，好吃极了！柴火鸡
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窥视卡
雷达卡
发表于 2020-11-6 15:20:46
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千斤顶
照妖镜
